Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 120 gramos de gambas peladas, 2 huevo, yemas, 1 cucharadita de perejil, 1 cebolla media, 100 gramos de mejillones sin cascara, 2 dientes de ajo, 1 vaso de vino blanco, 2 puerro, 50 gramos de queso rallado, 250 gramos de espagueti,

Cocemos la pasta:18 minutos a fuego medio. Picamos el puerro, ajo, cebolla y perejil. Lo ponemos todo en 1 sartén con mantequilla y doramos, echamos las gambas y los mejillones y reogamos todo junto. Después de 5 minutos añadimos el vino y movemos la sartén para que se suelte todo. Cogemos la nata y disolvemos las yemas batidas en ella y se incorpora al resto de los ingredientes. La salsa esta lista. Se salsea en la pasta al servirla y se le añade queso y perejil.